Extracción y fraccionamiento supercrítico de aceites naturales

Extracción y fraccionamiento supercrítico de aceites naturales es un aporte a la difusión de la tecnología supercrítica en el espacio iberoamericano. Este tema ha alcanzado un gran interés en la región, que ya cuenta  con tradicionales reuniones científicas como EQUIFASE  y específica en fluidos supercríticos como PROSCIBA. Existen laboratorios de alta presión en diversas instituciones académicas e industriales, calificados recursos humanos y numerosos proyectos aplicados a valorizar recursos naturales con esta tecnología.

Los autores nos introducen en la definición de los fluidos supercríticos, repasan sus propiedades fisicoquímicas, su importancia en la valorización de recursos naturales, el desarrollo y tratamiento de materiales, sus aplicaciones en reactores químicos, alimentos, aceites esenciales, especialidades farmacéuticas y plaguicidas. Finalmente describen los componentes esenciales de un laboratorio supercrítico para medición y ensayo de procesos y el diseño y optimización de la extracción, fraccionamiento y purificación de aceites naturales.