Aceite de oliva argentino y un nuevo actor: el sudoeste bonaerense

Esta obra es fruto del trabajo del Observatorio de Políticas Públicas para la Agroindustria y el Desarrollo y el Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales del Sur que plantearon la necesidad de entender el desarrollo local como el resultadode la conjunción de una serie de capacidades de los actores locales en torno a un objetivo común: la transformación cualitativa y sostenida de sus condiciones de vida en el contexto de la globalización. Identificaron en la región del sudoeste bonaerense una actividad rural no tradicional, pero no por ello menos innovadora: la olivicultura.